お支払方法について
現在、【銀行振込】 と 【代金引換】（代引き）の２種類です。
銀行振込、代金引換（代引き）共にお客様ご負担となりますのでご了承下さい。
銀行振込につきましては銀行等によって振込料金が異なります。
代金引換(代引き)につきましては、３２４円(税込)となります。
尚、銀行振込につきましては、入金確認後、商品の発送となりますのでご注意ください。
消費税増税に伴う価格変更のお知らせ 2015.3.1
従来、税込表示とさせて頂いておりました商品価格を税別表示とさせていただきました。
予め、ご了承下さいませ。
送料につきまして
全国600円(税込648円) ※北海道、沖縄は1,000円(税込1,080円)となります。
単品でのご注文も受け付けております。
京の野菜ジャム ¥300+税
京の野菜ケチャップ ¥500+税
御希望の方はお手数ですが、お電話またはお問い合わせフォームより
ご連絡下さい。
京の野菜ケチャップ詰め合わせのお知らせ 2012.12.13
夏季限定とさせて頂いていた「京の野菜ケチャップ詰め合わせ」が注文可能となりました。
ご注文商品の発送についてのお知らせ 2012.10.22
只今、野菜ジャム等の注文の混雑により、ご注文頂きました商品の発送にお時間を頂く場合がございます。
通常、注文確認以後３日以内に発送予定ですが、７日以内発送とさせていただきます。
併せて、日付指定のお客様にはご連絡をさせて頂く場合がございます。
大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくおねがいいたします。
京都生まれの京都育ち、根っからの京都人です。
30年前からホテルでフレンチの料理人をやっていました。途中ホテルのパティシエも2年やりました。
ただそのあたりからなんか自分でしか出来ないことをやりたいなと思いまして、6年前に『京都 紀翔』を立ち上げました。作っているのは和と洋の良さを活かしたスイーツです。
そしてテーマは京野菜。
京都は京野菜と言う世界に誇れる食文化があります、その京野菜を活かして新しいスイーツを作りたい。
そう思って始めました。
最初は京野菜入りの生チョコを作ってみようと思いまして、大根を甘く煮てみたら、これが美味い！
これは生チョコよりはジャムが合うんじゃないかなと思って試作してみたらこれが大成功しました。
ずっとパティシエをしてきましたので、なんとなくどんな味になるのか想像が広がるんですよね。
それからです、いろんな京野菜を素材に使ったジャムを作って、販売しました。
素材の野菜は京野菜、出来れば露地野菜を使って、素材本来の旨さを引き出すように努力しています。
ただ甘くしてしまったのでは素材に京野菜を使っている意味ないです。その野菜の持つ個性的な旨さを残すことを特に大切に思っています。
お客様に特に支持されているのが『堀川牛蒡』『鹿ヶ谷南瓜』『金時人参』『丹波栗』『京甘藷』
どれももちろんほんまもんの京野菜を使ってます。これは自信作です。
